Thiên đường ẩm thực Hồng Kông tại Hà Nội
Những người yêu thời trang và giới sành điệu nói rằng Hồng Kông là thiên đường mua sắm. Nhưng những người biết hưởng thụ và mơ ước một chuyến du lịch văn hóa thì lại khẳng định, Hồng Kông là một thiên đường ẩm thực.
Dù sao, bạn sẽ thấy cả hai cách nói đều đúng, nếu bạn đã một lần đến Hồng Kông.
Cùng với sự phát triển của kinh tế và mức sống, người Hồng Kông với bản tính yêu thích việc ăn uống và quý trọng những tinh hoa của ẩm thực truyền thống đã khiến ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ở đây phát triển như một ngành công nghiệp không khói thực sự.
Hầu hết những đầu bếp và chuyên gia ẩm thực hàng đầu trên thế giới đều đổ về Hồng Kông hoặc là đã có một khoảng thời gian làm việc tại đây. Thái độ trân trọng của các thực khách, sự ưu ái của xã hội, những ưu đãi về lương thưởng đã khiến Hồng Kông trở thành thiên đường thực sự đối với các đầu bếp. Và một khi họ đã có đất để dụng võ, thì vô số những bí kíp nấu ăn đã ra đời, khiến ẩm thực Hồng Kông luôn đi đầu, luôn giữ vị trí tiên phong trong các trường phái ẩm thực.
Chỉ cần sống tại Hồng Kông trong khoảng 1 tuần, bạn sẽ ngạc nhiên vì tại một nhà hàng quen của bạn, luôn luôn có những món mới xuất hiện trong thực đơn. Cuốn thực đơn tại các nhà hàng Hồng Kông là những cuốn thực đơn “động”, đổi mới hàng ngày, luân chuyển hàng giờ, như dòng nước không bao giờ chịu dừng lại. Vì vậy, một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực hàng đầu của Trung Hoa nói rằng Hồng Kông không hề chịu ảnh hưởng của cụ thể một trường phái nào trong số 8 phong cách ẩm thực Trung Hoa, mà trái lại, Hồng Kông chính là trường phái ẩm thực thứ 9 - một trường phái ẩm thực hội tụ tất cả các tinh hoa của 8 trường phái còn lại, luôn dẫn đầu, mới mẻ và hiện đại.
Có một Hong Kong thu nhỏ - nhà hàng Long Đình 64B Quán Sứ, Hà Nội.
Cũng giống như ẩm thực Hồng Kông, nhà hàng Long Đình xuất hiện tại Hà Nội với vị thế tiên phong đầy mới lạ. Không chỉ bởi Long Đình là một trong những nhà hàng đầu tiên chuyên phục vụ những món ăn mang “Hương vị Hồng Kông đích thực”, mà còn bởi ở Long Đình có đầy đủ dấu ấn văn hóa Hồng Kông, phong cách phục vụ Hồng Kông và chất lượng đẳng cấp Hồng Kông. Menu tại nhà hàng hội tụ đủ các món Hồng Kông đa dạng và phong phú bậc nhất. Hầu hết thực phẩm được nhập khẩu từ Hồng Kông, đặc biệt là những loại thực phẩm quý hiếm chỉ có tại Long Đình. Chẳng phải ngẫu nhiên mà những người sành ăn tại thủ đô thường rỉ tai nhau rằng: “Muốn ăn bào ngư, vi cá, tổ yến xịn thì phải đến Long Đình”!
Bào ngư Nhật Amidori - ẩm tuyệt dành cho người sành ăn
Hải sâm Nhật hầm Chân ngỗng với sốt bào ngư - món ăn
đậm đà phong vị truyền thống và hiện đại.
Nằm trên một tuyến phố trung tâm, Long Đình đem đến cho bạn cảm giác về sự sang trọng và ấm áp. Với sắc vàng mơ dịu dàng, tinh tế là chủ đạo trong bài trí không gian, từ những bộ bàn ghế bọc nhung, từ những bức tranh theo trường phái thư họa Trung Hoa, từ những bộ đèn chùm chạm trổ cho đến từng chiếc bát, chiếc đĩa bằng sứ trắng đều toát lên sự trân trọng đối với mỗi thực khách ghé thăm. Nhà hàng được đầu tư và quản lý trực tiếp bởi người Hồng Kông. Những chi tiết dù nhỏ cũng được đặc biệt coi trọng, từ cách sắp xếp đồ ăn đến lựa chọn các loại gia vị. Những món ăn do chính tay các đầu bếp giàu kinh nghiệm đến từ Hồng Kông trổ tài, dù 10 lần nấu thì đều đạt đúng phẩm chất chất lượng cả 10, mang đúng sắc thái hương vị của ẩm thực Hồng Kông tuyệt ngon mà khó có nơi nào của Hà Nội sánh kịp. Từ các món ăn đặc trưng Hồng Kông đích thực như: súp gà đen tiềm nấm, tôm khoác hoàng bào, tôm sú chiên muối tiêu, cá hấp tàu xì, lợn sữa da giòn hay các món giản dị như rau xào tổng hợp, đậu phụ cà tím hấp sốt X.O… cho đến những món cao cấp quý hiếm như vây cá mập, yến sào, bào ngư… mỗi món ăn là một hương vị riêng độc đáo mà bạn muốn khám phá đến tận cùng.
Súp gà đen tiềm nấm - mát ngọt bổ dưỡng giúp tăng cường và phục hồi sức khỏe.
Tôm sú chiên muối tiêu - món ăn mỗi khách hàng tới Long Đình đều không thể bỏ qua.
Đậu phụ cà tím hấp sốt X.O - hấp dẫn tới miếng cuối cùng.
Những ngày nay, tới Long Đình, bạn còn có cơ hội thỏa sức khám phá với chương trình “Khám phá hương vị Hồng Kông đích thực” diễn ra từ ngày 1/5 đến hết ngày 11/6/2010. Tham gia trò chơi “Bình chọn món ngon” & “Đi tìm menu cùng Bếp Trưởng Long Đình” để có cơ hội trúng giải Đặc Biệt - 1 chuyến du lịch Hong Kong dành cho 2 người trị giá 1.200USD (tương đương 24.000.000VNĐ).
Đến với Long Đình, bạn đừng ngại dành một vài giây phút đầu tiên để lắng đọng tâm hồn cùng khung cảnh xung quanh, cùng những bức tranh hay âm nhạc văng vẳng khe khẽ. Đội ngũ nhân viên tận tình và thân thiện, trong những bộ xường-xám duyên dáng, sẵn sàng lắng nghe từng yêu cầu nhỏ của bạn, và trò chuyện một chút về văn hóa Hồng Kông trong lúc bạn đang “nhẩm trà” và chờ đợi những món ăn được mang ra. Với mức giá hoàn toàn hợp lý, thỏa đáng (250.000 VND - 400.000 VND/người), Long Đình chính là một điểm dừng chân mỗi khi bạn nghĩ đến Hồng Kông, muốn tới Hồng Kông và mong ước được thưởng thức hương vị Hồng Kông đích thực.
Địa chỉ của bạn:
Nhà hàng Long Đình Dragon Palace - 64B Quán Sứ, Hà Nội.
Tel: +084 - 04. 3 942 9168.
Web: http://www.longdinh.com.vn
www.khamphahuongvihongkong.com.vn
Nguồn Dân Trí
Article Source: http://www.nguyenhien.net/authors/2/harry
